Bingöl Balı

Bingöl Balı, il sınırlarındaki değişik yükseltilerde bulunan çiçeklerden elde edilen, açık amber ile koyu amber arasında renklenen polifloral bir baldır. Petekli, karakovan veya süzme biçiminde üretilirken Apis mellifera anatoliaca, A. mellifera caucasica, A. mellifera meda ırkları ve bunların melezleri kullanılır. Dağlar, volkanik platolar, fay hatlarına yerleşmiş akarsu vadileri, ova ve havzalar kısa mesafelerde yükselti ile bitki örtüsünü değiştirir. Ortalama 15002000 m yüksekliğindeki yaylalarda serin geçen yaz, çiçeklenme süresini uzatır ve haziran ayından ekim ayına kadar konaklama sahaları sağlar. İl genelinde çiçeklenme mart ayının ilk haftasından ağustos sonuna, 1900 2500 m’lik yaylalarda ise haziranın ilk haftasından ağustos sonuna kadar devam eder. Florada yaklaşık 1700 bitki ve 300 endemik bitki taksonu bulunur; 200’den fazla takson arı bitkisi olarak kayıtlıdır. Balın ayırt edilmesinde Hypericum sp., Xeranthemum sp., Centaurea sp., Trifolium sp. ve Astragalus sp. taksonlarından en az birinin varlığı aranır. Arıcılar mart başında kolonilerin kış çıkışı bakımını, beslemesini ve ana arı kontrolünü yapar; hazırlık mayıs ayı ortalarına kadar sürer. 1100 m’de vejetasyon azalınca kovanlar 1900 m ve daha yüksek alanlara, yerleşimlerden 3 -4 km uzağa ve doğal su kaynaklarının yakınına taşınır. Ana nektar akımı genellikle mayıs ortasında başlayıp ağustos sonunda tamamlanır; sağım dönemi de ağustos ayının son haftasında biter. Hasattan sonra koloniler kontrol edilir, hava soğuyunca daha düşük rakımlara indirilir ve kışlatma şubat ayı sonuna kadar sürdürülür.